Historia kulturowa wina francuskiego w Polsce

Historia kulturowa wina francuskiego w Polsce od połowy XVII do początku XIX wieku

Dorota Dias-Lewandowska

Warszawa 2014, format 170x230 mm, s. 252, liczne ilustracje graficzne, oprawa twarda, ISBN 978-83-63580-38-4.

Dorota Dias-Lewandowska w swej książce o historii wina proponuje nam zupełnie inne spojrzenie niż tradycyjne ujęcia historii gospodarczej. Wino jest w niej przedstawione jako część francuskiej kuchni i francuskiej kultury, symbol dobrego smaku i środek społecznego wyróżnienia.
Dzięki inspiracjom płynącym ze współczesnych badań nad kulturową historią jedzenia powstała fascynująca opowieść o oswajaniu przez Polaków pogardzanego „kwaśnego Francuza” i jego przemianie w uwielbiane bordeaux, burgunda i szampana. Ta historia rozegrała się głównie w głowach ludzi, a nie tylko w ich żołądkach czy kieszeniach.

Nieprzypadkowo wydawcą książki, powstałej w wyniku badań prowadzonych na uniwersytetach w Bordeaux i w Toruniu, jest Muzeum Króla Jana III w Wilanowie. Jan Sobieski miał okazję, by docenić „wina budoskie” już w 1647 r. podczas swej podróży po Francji z bratem Markiem. Król przez całe życie  był wielbicielem francuskiej literatury, sztuki i zwłaszcza francuskiej kuchni...

dr hab. Jarosław Dumanowski, prof. Uniwersytetu Mikołaja Kopernika

Do kupienia teraz w e-sklepie i w księgarni w pałacu.

Polecane